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MEE(H)R GENUSS

SPEISEN & GETRÄNKE IM JULIAN `S

STARTE GESUND IN DEN TAG

UNSER FRÜHSTÜCK

Julian's Frühstücksbüffet
EUR 19,00
Gesunder Start in den Tag mit verschiedenen Säften, frischer Milch, Mineralwasser, Heißgetränken, geräuchertem Fisch, Aufschnitt von Wurst und Käse, Käsespezialitäten, frischem Obst und Obstsalat, Natur- und Fruchtquark sowie Joghurt, Cornflakes und Cerealien, Honig, Konfitüre, Nutella, Butter, Margarine, ausgewählte Brotsorten und Brötchen. Auch bereiten wir Ihnen auf Wunsch frische Eierspeisen, Frühstücksspeck und Würstchen live in unserer Showküche zu. Als Highlight auf unserem Buffet- frische heiße Waffeln zum selber backen.
Kontinentales Frühstück
EUR 10,00
Schneller Start in den Tag, ohne auf den Genuss verzichten zu müssen, mit zwei frischen Brötchen, je zwei Scheiben Käse- und Wurstaufschnitt, Butter, Margarine, je einmal Honig und Konfitüre, einem Heißgetränk und einem Glas Orangensaft 0,1 lt. Weitere Extras sind auf Anfrage möglich.

BEGINNE DEIN ESSEN MIT WAS BESONDEREM

UNSERE VORSPEISEN

Vitello Tonnato vom Kalb
EUR 10,90
mit Thunfischsauce, Rucola, Zitrone und gebackenen Kapernäpfeln
Caesar’s Salad
EUR 6,90 | EUR 9,60
Knackiger Romanasalat mit Weißbrotcroûtons und Knoblauch-Parmesan-Dressing | dazu gebratenes Hähnchenbrustfilet
Großer Salatteller
EUR 8,60
mit gebratenen Putenbruststreifen und hausgemachtem Kräuterdressing
Papaya-Carpaccio
EUR 13,90
mit Serranoschinken und Pinienkernen

VON CREMIG BIS FEIN

UNSERE SUPPEN

Gurkenkaltschale
EUR 5,50
mit Crème Fraiche und Dill
Tom Ka Gai
EUR 6,30
Feurige thailändische Gemüse-Hühnersuppe mit Shitake, Kokosmilch und Curry

ALLES AL DENTE

UNSERE PASTA

Pappardelle
EUR 17,90
mit Pfifferlingen in Rahm, Speck, Knoblauch, Zwiebeln, Rosmarin und Thymian
Spaghetti
EUR 19,90
mit Camarones Garnelen in verführerischer Kamasutrasauce mit Wakame Algenblatt, Chilifäden und Sesam

FRISCH GEFISCHT

UNSER FISCH

Gebratene Matjesfilets
EUR 18,50
mit Schmand, Speckbohnen und Bratkartoffeln
„Lemonfish Acapulco“
EUR 19,90
Doradenfilets mit Limone und Rohrzucker-Chili Rub, Grillgemüse und Schmorkartoffeln

GENIESSE FISCH & FLEISCH

UNSERE HAUPTGÄNGE

Gegrilltes Schweinekotelett aus regionaler Hausschlachterei
EUR 14,50
mit Majo Verde, Pimentos de Padron, kleine Kartoffeln in der Schale mit Meersalz
Feuriges spanisches Hähnchen „Chilidron“
EUR 13,90
mit Paprika, Knoblauch, Zwiebeln, geräuchertem Schinken dazu Knoblauchbaguette
Gegrillte Schweinemedaillons
EUR 16,80
mit Pfifferlingen in Rahm und gebratenen Serviettenknödeln

RARE, MEDIUM OR WELL DONE

UNSERE STEAKS

Rumpsteak, 220g
EUR 26,90
... ist ein aus dem flachen Roastbeef oder dessen Verlängerung, der Hüfte, geschnittenes, ca. 200 bis 300 Gramm schweres Steak vom Rind. Es hat in der Regel an der Längsseite einen weißen Rand aus relativ festem Fett.
Rib Eye Steak “Mastercut”, 340g
EUR 32,90
... Hochrippe oder Hohe Rippe (schweizerisch Hohrücken; österreichisch Rostbraten), ist das Rückenstück des Rinds zwischen der achten und zwölften Rippe. Es liegt zwischen Rindernacken und dem weiter hinten befindlichen Roastbeef.
Rinderfilet, 180g
EUR 29,80
... wird die innere Lendenmuskulatur bezeichnet. Das Filet ist das wertvollste Teilstück des Rinds. Es ist sehr fettarm; der Fettanteil liegt bei nur 3% bis 4,5%

Ihr Fleisch bereiten wir Ihnen gern in den folgenden Garstufen zu:

Blutig, englisch, rare:
Das Fleisch ist innen fast roh. Es hat eine braune dünne Kruste - austretender Fleischsaft ist rot.

Medium:
Das Fleisch ist innen durchgehend rosa und hat eine braune, knusprige Kruste - austretender Fleischsaft ist rosa.

Durch, well done:
Das Fleisch ist völlig durchgebraten, es tritt wenig Fleischsaft aus.

Wählen Sie eine Sauce oder Dip:

Jede weitere Sauce, ca. 50 ml
EUR 0,80
Rotweinjus, BBQ-Sauce, Kräuterbutter, Meerrettich oder Pfeffersauce

Zusätzlich können Sie bestellen:

Ofenkartoffel mit Sour Cream
EUR 4,50
Bratkartoffeln
EUR 4,50
Kartoffeldippers mit Aioli und Mexican Salsa
EUR 4,50
Gebratene Zwiebeln
EUR 2,80
Frisches Marktgemüse
EUR 2,80
Marinierte Blattsalate
EUR 2,80

KLEINES MA(H)L GANZ GROSS

DIE ETWAS GRÖSSEREN SNACKS

Wiener Schnitzel
EUR 14,40
mit Bratkartoffeln und kleinem Salat
Original Hamburger
EUR 9,80
mit Rinderhackfleisch, Salat, Zwiebeln, Tomaten und Gurkenscheiben, serviert mit Pommes frites & Cole Slaw
Clubsandwich
EUR 9,10
mit gegrillter Putenbrust auf Salat, Tomate, Speck, Ei, Pommes frites
Julian’s Bratcurry
EUR 7,40
mit Pommes frites
Gegrillter Wrap
EUR 8,80
gefüllt mit gebratener Putenbrust, Parmesan, Römersalat, Tomaten, Gurken und Caesar’s Dressing
„Gramanns“ Sauerfleisch
EUR 11,90
Sauergemüse und krosse Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
Bauernfrühstück
EUR 7,80
gebratenes Kartoffelomelette mit magerem Speck und Sauergemüse1

DAS BESTE ZUM SCHLUSS

UNSER DESSERT

Tiramisu von Espresso und Mascarpone
EUR 6,50
Frisch marinierte Erdbeeren an Vanilleparfait
EUR 6,60

LET`S HAVE A DRINK ON THE COCK´S TAIL

UNSERE BARKARTE

Um die Herkunft des Namens „Cocktail“ ranken sich die verschiedensten Legenden.
Eine derüberzeugendsten ist wahrscheinlich diese:

Zur Zeit der ersten Einwanderer Amerikas waren Hahnenkämpfe ein beliebtes Unterhaltungsspiel.
Dem unterliegenden Hahn wurde kurzerhand der Schwanz ausgerissen und dann wurde gefeiert ...

Hier finden Sie einen kleinen Auszug aus unserer Barkarte, die komplette Auswahl können Sie im Bereich „Downloads“ herunterladen.

Martini Cocktail
EUR 5,90
Gin, Martini Dry, Olive
Manhattan
EUR 7,60
Canadian Club, Martini Rosso, Angostura
White Lady
EUR 6,70
Gin, Cointreau, Orangensaft
Margarita
EUR 6,70
Tequila, Cointreau, Zitronensaft, Salzrand
Gimlet
EUR 5,70
Gin, Lime Juice
Daiquiri
EUR 5,70
Rum, Zuckersirup, Limettensaft

DAS LEBEN IST ZU KURZ,
UM SCHLECHTEN WEIN ZU TRINKEN.

UNSERE WEINKARTE

2014er Grüner Silvaner, weiss, 0,1 l / 0,75 l
EUR 3,80 / EUR 23,80
Bissersheimer Qualitätswein, trocken
2015er Weißburgunder Classic, weiss, 0,75 l
EUR 23,80
Julius Knoll, Pfalz, trocken
2016er Silvaner Kabinett, weiss, 0,1 l / 0,75 l
EUR 3,40 / EUR 22,80
Kallstadter Kobnert, Kabinett, halbtrocken
2016er Dornfelder, rot, 0,1 l / 0,75 l
EUR 3,80 / EUR 23,80
Weingut Wageck-Pfaffman, Bissersheimer Steig, Qualitätswein, halbtrocken
2016er Grauburgunder, weiss, 0,1 l / 0,75 l
EUR 4,10 / EUR 27,20
Weingut Studier, Pfalz, trocken
2014er Matura Cuvée, rot, 0,1 l / 0,75 l
EUR 4,60 / EUR 29,90
Weingut Studier, pfalz, trocken

ZUM MITNEHMEN

UNSERE DOWNLOADS

© Julian's Bar & Restaurant
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